Perú – Chirinos, Cajamarca
Un café que habla desde la montaña, con dulzura serena y equilibrio natural.
Desde las alturas de Chirinos, en la región de Cajamarca, emerge este café cultivado en la reconocida Finca Churupampa, donde la tradición y el cuidado por el detalle se entrelazan en cada etapa del proceso. Allí, a 1.432 msnm, las variedades Pache, Typica y Catimor crecen bajo un clima fresco y constante, favoreciendo una maduración lenta que resalta la dulzura y la claridad en taza.
Procesado por el método Lavado, este lote expresa un perfil limpio y definido, donde cada atributo encuentra su lugar con armonía. El resultado es una taza amable y versátil, que invita tanto a la contemplación como al disfrute cotidiano.
País: Perú
Región: Cajamarca
Ciudad: Chirinos
Finca: Churupampa
Varietal: Pache, Typica, Catimor
Proceso: Lavado
Altura: 1.432 msnm
Puntuación SCA promedio: 83.5
Un perfil dulce y equilibrado, con notas de caramelo, chocolate con leche y vainilla. En segundo plano aparecen frutas suaves, cacao y nueces, acompañadas por una acidez cítrica ligera que aporta frescura sin dominar la taza.
Una taza limpia, de cuerpo medio y textura amable, pensada para quienes buscan un café accesible pero con identidad. Ideal tanto para métodos filtrados como para espresso suave, donde su balance y dulzura natural se expresan con claridad.
