Bolivia – Illampú, Caranavi
Un café de altura que encuentra su fuerza en el equilibrio y la nitidez.
Desde Illampú, en la reconocida zona cafetera de Caranavi, nace este lote producido por varios caficultores que trabajan con dedicación en una de las regiones más expresivas de Bolivia. Entre montañas húmedas, nieblas suaves y laderas fértiles, las variedades Catuaí y Caturra maduran lentamente, desarrollando una taza de gran claridad, estructura y carácter.
Cultivado entre los 1.200 y 1.400 msnm y procesado por el método Lavado, este café ofrece una expresión limpia y vibrante, donde la dulzura y la acidez se encuentran con precisión. Es una taza que combina profundidad y frescura, con una personalidad definida pero amable.
País: Bolivia
Región: Caranavi
Zona: Illampú
Productor: Varios productores
Varietal: Catuaí, Caturra
Proceso: Lavado
Altura: 1.200 – 1.400 msnm
Puntuación SCA promedio: 85.1
Un perfil elegante y bien estructurado, con notas de cacao y chocolate amargo, acompañadas por una acidez cítrica brillante que aporta vivacidad. En segundo plano aparecen frutos suaves y nueces, sostenidos por un cuerpo medio-alto que da profundidad y persistencia en boca.
Una taza limpia, expresiva y equilibrada, ideal para quienes disfrutan cafés con buena definición, dulzor sobrio y una acidez luminosa que realza la experiencia sin perder calidez.
